小时候第一次测验奶酪火锅时，我天真地认为只要把法棍面包泡进芝士里，就能变成米其林大餐。但是，成果却是舌头被烫出了三个水泡，面包还粘在锅底，怎样铲都铲不下来——有些食材的调配看似完美，实则隐藏风险。

　　热刺球迷的心境或许正像盯着这锅滚烫的芝士：闻着香，吃下去却像在自掘坟墓。自上一年12月起，北伦敦的这一支球队在23场各项赛事中输掉了11场，上星期中又被曼城1-0打败，英超排名现已跌到第13，间隔前四现已有14分之差。

　　安吉教练的“第二季夺冠规律”好像行将演变成一场灾祸，而现在球队的期望简直全押在欧联的火锅上。话说回来，热刺本赛季的确曾以3-0打败阿尔克马尔，竞赛时局面一度如同用金筷子高雅地夹着奶酪。

　　不过，荷兰人并非易与之辈。阿尔克马尔最近刚以6-3的比分大胜加拉塔萨雷，局面气吞万里。更令人生畏的是，在上轮荷甲中，阿尔克马尔对阵海伦芬时，忽然转变为高歌猛进形式，以1-3的比分让人不由想起那首歌：“你存在，我深深的饭锅里。”

　　阿尔克马尔的主帅马腾斯就像一个足球司理，他的球队面对伤病危机——主力前腰米扬纳斯因跟腱问题缺席，范博梅尔和梅尔丁克也都在养伤，攻击线岁的前热刺球员帕罗特担任，这位爱尔兰小伙本赛季现已打入17球，简直像个行走的复仇者。

　　但阿尔克马尔的防地就像超市的打折区，年纪和经历交错的组合让人忧虑：35岁的老将克拉西和20岁的年青小将科普迈纳斯伙伴防卫，似乎是过期奶酪配上新鲜牛奶，谁先坏掉都不好说。上一轮对海伦芬时，他们的右后卫迈库马演绎了一场目光防卫的教科书等级扮演，彻底领会到了“我在现场看进球”的意义。

　　热刺的伤病名单堪比一部长篇小说：库卢塞夫斯基裹着石膏靴，德拉古辛终年强占理疗床，索兰克和理查利森这对锋线伙伴仍旧未能脱节伤病困扰。走运的是，范德文和罗梅罗两大中卫已康复练习，犹如泡面里忽然冒出的两片牛肉，意外之喜。

　　冬窗新援丹索和特尔行将迎来欧战首秀，后者假如进球，恐怕会引发全场的“真香”弹幕。但是，回忆上轮英超热刺的首发防地岁的斯宾塞伙伴，这组合的防地硬度堪比威化饼干，阿尔克马尔的进攻或许会把他们笑醒。

　　阿尔克马尔本赛季在欧联中打入了19个进球，进攻火力犹如荷兰红灯区的霓虹灯——耀眼却不耐久。但是，他们曩昔19次对阵英格兰球队只赢了2场，这战绩简直比英国菜的世界名誉还要糟糕。

　　热刺保持着对荷兰球队的奥秘优势，最近的11次欧战比武中赢了7场。但有必要留意一下的是，热刺在曩昔的18次欧战淘汰赛客场竞赛中，仅赢得了3场，胜率极低，简直能和在阿姆斯特丹找到不含的布朗尼相同困难。

　　风趣的细节在于阵型名单：阿尔克马尔中场克拉西曾在南安普顿度过了绵长的饮水机韶光，而现在，他将与热刺的比苏马和萨尔组成一支“黑又硬”的中场三人组。而前热刺青训球员帕罗特若能攻破老东家大门，这剧情将比任何肥皂剧都要狗血。

　　马腾斯的球队近来采取了火锅战术——前场投进重兵，后场则漏洞百出。上轮荷甲对阵海伦芬时，他们的防地站位如醉汉行走般飘忽不定。但是，在进攻端，布尔斯的梅开二度及助攻体现，却像火锅中忽然浮起的尖端和牛，独具匠心。

　　热刺这边，安吉教练大概率连续“不要怂便是干”的哲学，究竟他们本赛季在高空球争顶上的成功率比阿尔克马尔高出5个百分点。幻想一下，范德文与丹索这两位身高挨近1米9的壮汉在荷兰禁区内演出头球接力，画面堪比火锅里下油条，只要泡透了才有味。

　　不过需求警觉的是，阿尔克马尔在主场保持着欧联不败金身（4胜1平），这使他们的AFAS球场就像一只专用的芝士火锅陶罐——保温作用极佳。热刺前次在这里带走成功仍是2019年欧冠反转阿贾克斯，那场竞赛的剧情跌宕起伏，堪比《权利的游戏》的终究季。

　　虽然数据网站给出的热刺胜率高达63%，但考虑到他们最近6个客场就输掉了4场，这支持率就像火锅店供给的微辣选项——信任它，你就输了。不过，阿尔克马尔三天后还要迎战阿贾克斯，今晚他们或许会有所保存。

　　个人主张点个鸳鸯锅：上半场试探性进攻（0-0），下半场火力全开涮肉（1-2）。估计比分会在1-2或2-3之间，进球偏多，孙兴慜大概率将成为“泡菜英豪”。

　　最终友谊提示：吃荷兰奶酪火锅时别忘了配上酸黄瓜解腻，而观看这一场竞赛时，无妨备好健胃消食片——究竟两个队的防地都像漏勺，随时有或许给你涮出一场惊喜。